新華社烏魯木齊5月5日電 題：努爾比亞：鄉(xiāng)村涼皮店成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

　　新華社記者李曉玲

　　18歲的維吾爾族姑娘努爾比亞·安瓦爾手腳麻利，不到一分鐘時(shí)間就調(diào)制出一盤(pán)色香味俱全的原味鄉(xiāng)村涼皮來(lái)，只要4元錢(qián)，再配上冰涼的啤酒，正是爽口的鄉(xiāng)村美食。

　　“一天能賣(mài)掉二三十公斤涼皮，加上串串香和酒水，每天都能凈掙幾百塊錢(qián)呢！”努爾比亞·安瓦爾盤(pán)算著一天下來(lái)的收成，嘴角不由自主地露出了笑容。

　　半年前，努爾比亞一家還是新疆烏什縣伊麻木鎮(zhèn)托萬(wàn)克麥蓋提村的貧困戶，全家5口靠種植核桃和玉米為生，年收入剛過(guò)萬(wàn)元。而現(xiàn)在，她不僅月收入過(guò)萬(wàn)元，還激勵(lì)著周邊的貧困戶脫貧致富。

　　初中畢業(yè)后，努爾比亞就到縣上的職業(yè)技術(shù)學(xué)校去學(xué)習(xí)?！拔野职痔貏e愛(ài)吃涼皮，剛開(kāi)始我就想學(xué)了做給爸爸吃?！毙撵`手巧的努爾比亞很快就學(xué)得一手制作美味涼皮的好技術(shù)。在自治區(qū)黨委組織部駐村工作隊(duì)到她家入戶走訪時(shí)，努爾比亞大膽地提出了想開(kāi)一家涼皮店的想法。

　　駐村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)李科瓊告訴記者，為了鼓勵(lì)引導(dǎo)貧困戶創(chuàng)業(yè)脫貧，在廣泛了解村民意愿之后，駐村工作隊(duì)籌資在村委會(huì)旁邊蓋了一個(gè)便民“巴扎”（意為集市），將10個(gè)商鋪以象征性低價(jià)租給貧困戶。

　　去年11月，便民“巴扎”竣工開(kāi)業(yè)了，努爾比亞以每月200元的價(jià)格如愿租到了一個(gè)門(mén)面，她和家人貸款2萬(wàn)元買(mǎi)了冷柜、桌子等?！暗谝粋€(gè)月純收入就有12000多元，第二個(gè)月就忙不過(guò)來(lái)了，除了媽媽來(lái)幫忙，還請(qǐng)了一個(gè)幫工?！迸瑺柋葋嗛_(kāi)心地告訴記者。

　　努爾比亞和媽媽都打扮得很時(shí)尚，媽媽還精心染了頭發(fā)。“晚上沒(méi)事了我就自學(xué)普通話，現(xiàn)在涼皮店來(lái)的客人我都能按照他們要求的口味調(diào)制。”每周一村里開(kāi)晨會(huì)和升國(guó)旗后，努爾比亞店里的生意總是特別好，她自己制作的涼皮調(diào)料和配菜深受歡迎，不到中午涼皮就賣(mài)光了。

　　記者了解到，努爾比亞的涼皮店現(xiàn)在每天的收入多則上千元，少也有七八百元，其中將近一半是利潤(rùn)。開(kāi)店不到半年，她不但還清了貸款，還添置了新貨架，買(mǎi)了臺(tái)大冰柜?，F(xiàn)在她還準(zhǔn)備把店面再擴(kuò)大一些，再掙些錢(qián)裝修一下家里的抗震安居房。“我準(zhǔn)備再攢些錢(qián)買(mǎi)個(gè)做涼皮的機(jī)器，我都已經(jīng)打聽(tīng)好了，這個(gè)機(jī)器需要1.4萬(wàn)元，我的創(chuàng)業(yè)理想是做涼皮批發(fā)生意！”

　　李科瓊說(shuō)，努爾比亞是村里第一個(gè)吃“螃蟹”的人。原來(lái)，村里的貧困戶一開(kāi)始對(duì)自己開(kāi)店并不感興趣，有的怕虧錢(qián)，有的怕累，自主脫貧的意愿不強(qiáng)烈。努爾比亞的涼皮店讓周?chē)拇迕窨吹搅俗灾鲃?chuàng)業(yè)的希望，大家開(kāi)始爭(zhēng)著租門(mén)面，駐村工作隊(duì)開(kāi)發(fā)的10個(gè)商鋪被一搶而空。為了最大限度滿足貧困戶創(chuàng)業(yè)的需求，村委會(huì)又在“巴扎”里設(shè)了幾個(gè)攤位，也都租了出去。

　　如今，托萬(wàn)克麥蓋提村的便民“巴扎”里拌面館、打馕店、烤肉店、縫紉店、超市一應(yīng)俱全，貧困戶們個(gè)個(gè)當(dāng)起了小老板，鄉(xiāng)村消費(fèi)市場(chǎng)的潛力被激活了。李科瓊說(shuō)，目前脫貧攻堅(jiān)工作已經(jīng)進(jìn)入了攻堅(jiān)克難階段，必須要在農(nóng)戶自我發(fā)展能力上做文章、下功夫才行。

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責(zé)任編輯： 韓家慧