新華網(wǎng)成都1月14日電（汪亞）俗話說，“國以民為本，民以食為天”。在中國，農(nóng)業(yè)問題、糧食問題始終是關(guān)乎國計(jì)民生的重要話題，糧食安全對(duì)國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速健康發(fā)展，對(duì)全面建成小康社會(huì)具有重要意義。日前，記者隨國家糧食和物資儲(chǔ)備局奔赴四川，采訪糧食收儲(chǔ)情況。

　　完善糧食產(chǎn)后服務(wù)體系助農(nóng)增收

　　構(gòu)建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系，產(chǎn)、購、儲(chǔ)、加、銷，各環(huán)節(jié)需齊發(fā)力才能打好一套“組合拳”，全力推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。

　　圖為四川省眉山市好味稻水稻專業(yè)合作社內(nèi)收儲(chǔ)和待加工的糧食。新華網(wǎng)汪亞/攝

　　“讓想種田的人會(huì)種田，讓會(huì)種田的人能賺錢。”這是李相德組建好味稻合作社的初衷，更是每一位種田農(nóng)民的心愿。然而村里土地沒有種好甚至沒人種，讓打工返鄉(xiāng)的他感到震驚和心痛，萌生了承包土地，種植糧食的念頭。

　　在市區(qū)糧食部門和財(cái)政廳的支持下，通過省級(jí)財(cái)政專項(xiàng)資金補(bǔ)助和中央購機(jī)補(bǔ)貼，先后購買了烘干機(jī)65臺(tái)，建立“烘干清理+糧食銀行+物流配送+科技指導(dǎo)”為一體的糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，發(fā)揮技術(shù)、人才等資源優(yōu)勢(shì)，助農(nóng)增收。

　　李相德告訴記者，目前合作社烘干中心每天可烘干2000余畝的糧食，“最近連續(xù)三年，眉山在水稻收割時(shí)天氣都是陰雨綿綿，這些烘干機(jī)每年至少為周邊農(nóng)戶挽回上千萬損失。”

　　針對(duì)不少地區(qū)糧食產(chǎn)后曬糧難、儲(chǔ)糧難和缺加工、缺品牌、缺資金的困局，四川多地構(gòu)建糧食產(chǎn)后服務(wù)體系、完善糧食產(chǎn)后服務(wù)功能，不僅做到糧食生產(chǎn)“產(chǎn)加銷服”一條龍，更讓農(nóng)民真正享受到糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)帶來的成果，助農(nóng)增收，助推鄉(xiāng)村振興。

　　距離眉山80多公里的崇州市，因其高效、具有特色的產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)在四川省內(nèi)乃至全國備受關(guān)注，崇州市農(nóng)發(fā)局農(nóng)技中心主任劉波告訴記者，自2014年以來，崇州市大力實(shí)施烘儲(chǔ)中心建設(shè)，每個(gè)烘儲(chǔ)中心建設(shè)投入資金逾300萬元，占地面積超3畝，日處理能力達(dá)到200噸以上，烘干能力覆蓋4000畝?！昂鎯?chǔ)中心建設(shè)充分發(fā)揮了糧食產(chǎn)后服務(wù)代清理、代烘干、代儲(chǔ)存、代加工、代銷售的‘五代’作用，達(dá)到了節(jié)省勞動(dòng)力，提高糧食流通環(huán)節(jié)效率和效益的目的。”

圖為成都龍泉驛省糧食儲(chǔ)備庫糧倉內(nèi)部。新華網(wǎng)汪亞/攝

　　低溫儲(chǔ)糧讓糧食保鮮、倉儲(chǔ)增效

　　隨著居民消費(fèi)習(xí)慣的改變和升級(jí)，老百姓對(duì)糧食的要求從“吃得飽”變?yōu)椤俺缘煤谩?，這也對(duì)糧食收儲(chǔ)加工提出了從“廣積糧”向“積好糧”的轉(zhuǎn)變要求。四川是西南地區(qū)傳統(tǒng)的糧食主產(chǎn)區(qū)，然而空氣濕度大、多陰雨天氣、年平均溫度偏大等自然因素都讓糧食倉儲(chǔ)面臨時(shí)間和質(zhì)量的雙重考驗(yàn)。

　　圖為水稻質(zhì)量檢測(cè)化驗(yàn)，左為2018年產(chǎn)稻谷，右為2016年產(chǎn)稻谷。新華網(wǎng)汪亞/攝

　　在成都龍泉驛省糧食儲(chǔ)備庫的實(shí)驗(yàn)室中，工作人員正在對(duì)倉庫抽檢水稻與剛收購的水稻進(jìn)行化驗(yàn)對(duì)比。加水煮沸后，兩個(gè)容器內(nèi)的大米均呈奶白色，散發(fā)出陣陣米香，氣味并無太大差別。工作人員告訴記者，標(biāo)有5倉稻谷的容器內(nèi)實(shí)為2016年收購糧。

　　糧庫副主任周丕炯告訴記者，正是因?yàn)榈蜏貎?chǔ)糧技術(shù)，才最大限度保存了谷物的氣味、色澤和口感，建設(shè)糧食低溫儲(chǔ)備庫在提升糧食倉儲(chǔ)設(shè)施條件的基礎(chǔ)上，不僅有效提高糧食倉儲(chǔ)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，還能減少糧食損失、保持糧食品質(zhì)。

　　據(jù)了解，常規(guī)方式儲(chǔ)存的糧食，倉內(nèi)糧堆溫度升高易發(fā)生損耗和蟲害。低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，是指通過自然冷卻或人工制冷方式使糧堆長期保持儲(chǔ)糧溫度處于低溫狀態(tài)，提高糧食儲(chǔ)藏穩(wěn)定性的一種控溫儲(chǔ)糧技術(shù)。

圖為成都龍泉驛省糧食儲(chǔ)備庫儲(chǔ)存的玉米。新華網(wǎng)汪亞/攝

　　周丕炯向記者介紹了低溫儲(chǔ)糧的三大好處：一是減少糧食發(fā)熱，保障糧食安全和減少干物質(zhì)消耗；二是低溫能抑制害蟲與微生物的生長繁殖，避免糧食儲(chǔ)藏過程中使用化學(xué)藥劑對(duì)糧食產(chǎn)生污染；三是低溫能夠抑制各類化學(xué)反應(yīng)，延緩陳化和品質(zhì)劣變速度，保持糧食的新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值。

　　記者隨后走訪丹棱城關(guān)省糧食儲(chǔ)備庫、四川省糧油儲(chǔ)備調(diào)控中心等多個(gè)糧庫時(shí)發(fā)現(xiàn)，低溫儲(chǔ)糧技術(shù)已在當(dāng)?shù)氐玫綇V泛運(yùn)用。四川省糧食和物資儲(chǔ)備局倉儲(chǔ)管理處副處長侯少杰接受記者采訪時(shí)表示，目前四川省已建成并投入使用的低溫糧庫儲(chǔ)量達(dá)280萬噸。自2014年起，四川在全國率先大規(guī)模應(yīng)用綠色低溫儲(chǔ)糧技術(shù)。五年來，已落實(shí)到位省級(jí)財(cái)政資金15億元，建設(shè)低溫庫倉容639萬噸，實(shí)現(xiàn)政策性糧食儲(chǔ)備庫全覆蓋。

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責(zé)任編輯： 曹瀅