4日傍晚,湖北省恩施土家族苗族自治州鶴峰縣躲避峽突發(fā)山洪,多人被困。經(jīng)初步了解,截至9時許,已造成9人死亡、4人失聯(lián),救出61人。施救還在進行中。什么是山洪?遇到山洪,怎么辦?