新華社華盛頓５月７日電（記者徐劍梅　劉陽(yáng)）從７日起，全美擁有２０家或以上分店的連鎖餐館所售食物、連鎖酒吧所售飲料以及連鎖電影院所售爆米花等，必須標(biāo)明卡路里含量等營(yíng)養(yǎng)信息，以幫助消費(fèi)者選擇更健康的飲食方式。

　　美國(guó)食品和藥物管理局制訂的健康飲食新規(guī)定當(dāng)天正式生效。規(guī)定指出，顧客還可向這些連鎖餐飲機(jī)構(gòu)索要以電子版或紙質(zhì)等形式提供的其他營(yíng)養(yǎng)信息，包括標(biāo)準(zhǔn)餐單列出的任何食品飲料中鈉、纖維、糖、總碳水化合物、飽和脂肪和蛋白質(zhì)的含量，以便做出更健康的飲食選擇。

　　美國(guó)食品和藥物管理局局長(zhǎng)斯科特·戈特利布當(dāng)天發(fā)表聲明說(shuō)，目前，美國(guó)兒童和成年人的肥胖率均處于歷史最高水平，同時(shí)越來(lái)越多的美國(guó)人外出就餐，在外飲食所攝入的卡路里約占總攝入的三分之一。這項(xiàng)規(guī)定可幫助消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)做出更明智的選擇，從而改善自己和家人的整體健康狀況。

　　聲明還說(shuō)，美國(guó)食品和藥物管理局現(xiàn)已針對(duì)餐飲行業(yè)更新了相關(guān)指南，以幫助餐飲業(yè)主降低新規(guī)定帶來(lái)的成本負(fù)擔(dān)，以清晰、靈活、高效的方式為消費(fèi)者提供這些信息。

　　據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，２０１０年美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)的《平價(jià)醫(yī)療法案》（即奧巴馬醫(yī)改方案）要求餐飲業(yè)標(biāo)注食品飲料的卡路里含量。此后，美國(guó)食品和藥物管理局根據(jù)國(guó)會(huì)授權(quán)制訂相關(guān)規(guī)定，并一直就此與餐飲業(yè)和國(guó)會(huì)協(xié)商。近年來(lái)，美國(guó)各地很多餐飲機(jī)構(gòu)已在餐單中主動(dòng)標(biāo)明部分或全部食品的卡路里含量。

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